Polyscience Sous Vide Professional เครื่องซูวีที่เป็นมาตรฐานของการทำอาหาร Sous Vide Cooking. ถูกพัฒนามาเพื่อตอบสนองความต้องการเพื่อครัวเชฟชั้นนำ เช่น René Redzepi แห่งร้าน Noma และ Thomas Keller of The French Laundry and Per Se. ด้วยนวัตกรรมคุ้มครองโดยสิทธิบัตรหลากหลายชิ้นในเครื่อง ทำให้ Polyscience Chef Series นี้มีความโดดเด่นเรื่องของประสิทธิภาพและความคงทนมาก เหมาะสำหรับการใช้งานธุรกิจต่างๆเป็นอย่างดี เชฟชั้นนำสามารถได้ผลลัพธ์ที่ Perfect ทุกครั้งและความคงทนไม่ว่าจะเป็นครัวไหนๆ

คุณสมบัติ :

– ออกแบบเพื่อใช้กับหม้อหรือพาชนะทนความร้อนลึก 7.62 ซม.ขึ้นไป

– ตัวเครื่องแข็งแรง ทำด้วยสแตนเลส ไม่ขึ้นสนิม

– แรงทำน้ำวน 12 ลิตร/นาที

– ความจุสูงสุด 85 ลิตร

– ควบคุมอุณหภูมิระหว่างปรุงอาหารได้อย่างแม่นยำ คลาดเคลื่อนไม่เกิน 0.05 องศา

– ตั้งอุณหภูมิได้ตั้งแต่ 30 – 150 องศาเซลเซียส

– ตั้งโปรแกรมเวลาได้ 3 presets

– ความแรงน้ำวน 2 ระดับ ระบบความปลอดภัย ระบบความปลอดภัยระบบป้องกัน Over Temperature ระบบป้องกันหากระดับน้ำต่ำเกินไป ระบบแจ้งเตือนเมื่อมีความผิดพลาดระบบตัดไฟเมื่อฮีตเตอร์ทำงานผิดพลาด