Excalibur 10-Tray Dehydrator
1 × 29,900฿ 
Cook Pro 6
1 × 0฿ 
Kopa Robata Grill 120D
1 × 0฿ 
Cherry Woodchip
1 × 450฿ 
Spherificator
1 × 4,800฿ รวม: 35,150฿
Excalibur 10-Tray Dehydrator
1 × 29,900฿ Cook Pro 6
1 × 0฿ Kopa Robata Grill 120D
1 × 0฿ Cherry Woodchip
1 × 450฿ Spherificator
1 × 4,800฿ รวม: 35,150฿
ห้องบ่มเนื้อแบบ walk-in ด้วยเทคโนโลยีเฉพาะจาก DRY AGER สำหรับการผลิตเนื้อวัว, หมู, แฮมหรือ Charcuteries โดยไม่ต้องการต่อกับระบบน้ำจากภายนอก ตัวเครื่องที่สามารถ Custom-Made ให้กับธุรกิจคุณ โดยสามารถกำหนดขนาดตู้,เลือกวัสดุ, สี,อุปกรณ์รวมถึงฟังก์ชั่นการใช้งาน ได้ทั้งหมดตามความต้องการของลูกค้า
เทคโนโลยี :
– ระบบ HumiControl
– ไม่ต้องต่อระบบน้ำจากภายนอกเครื่อง
– ระบบ DX AirReg – สำหรับการควบคุมอุณหภูมิและความชื้นอย่างแม่นยำ
– ระบบ Sterilization (ระบบ UVC) – เพื่อคุณภาพอากาศที่สมบูรณ์แบบ
– ระบบควบคุมการหมุนเวียนของอากาศ ทำให้มั่นใจได้ว่าการสภาวะอากาศภายในตู้มีความเหมาะสมกับการบ่ม
– เครื่องแบบPlug-in พร้อมใช้งาน ไม่จำเป็นต้องทำการติดตั้งอย่างอื่นเพิ่มเติม
– ควบคุมอุณหภูมิตั้งแต่ 0°C ถึง +25°C ด้วยระบบอิเล็กทรอนิกส์
– ควบคุมความชื้นจาก 60% ถึง 90% ด้วยระบบอิเล็กทรอนิกส์
– ระบบการละลายน้ำแข็งแบบ Hot gas
– สารทำความเย็น: R 404 a โวลล์: 230 V
0฿
Dry Aging Walk-in Chambers from DRY AGER®. for the production of dry aged beef, pork, ham or charcuterie – without a water connection. Solutions as individual as your requirements. Determine the chamber size and select the materiality, colour and equipment. One Dry Aging Chamber – endless possibilities.
เทคโนโลยีที่ดีที่สุดสำหรับการบ่มเนื้อสัตว์ปริมาณมาก ด้วยระบบทำความเย็นแบบ plug-in ซึ่งถูกสร้างขึ้นมาเพื่อการบ่มเนื้อวัว เนื้อหมูและเนื้อแกะโดยเฉพาะ นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิต Charcuterie แฮมที่ผ่านหมักและบ่มได้ สามารถใช้สำหรับเก็บ/บ่มชีสได้
สร้างความหรูหราและแข็งแกร่ง โดยเลือกใช้วัสดุ โครงสร้างสีดำด้าน ใช้ผนังกระจกเพื่อโชว์ความสวยงามภายในตู้ นอกจากนี้เรายังสามารถออกแบบ Housing ได้อย่างฟรีสไตล์ไม่จำกัด
ดีไซน์พื้นลายไม้ให้กลมกลืนและทันสมัยกับสีดำด้าน ซึ่งเราสามารถเลือกใช้ชนิดพื้นได้ตามใจชอบ ไม่ว่าจะเป็นลายพื้นหรือผิววัสดุตามที่คุณต้องการเป็นต้น
เพิ่มจุดเด่นของตู้ โดยการติดตั้งคานแขวนเพื่อนำเสนอชิ้นเนื้อขนาดใหญ่ ให้ตู้ดูมีความสวยงาม แข็งแรง และเตะตา เพิ่มความคุ้มค่าด้วยความจุที่มากขึ้น และเพิ่มความอลังให้กับห้องเย็น Dry Aged ของคุณ
จัดวางองค์ประกอบในการนำเสนอชิ้นเนื้อบนชั้นวางให้โดดเด่นสวยงาม นอกจากชั้นวางแบบไม้ เราสามารถเลือกชั้นวางที่เหมาะกับดีไซน์ ไม่ว่าจะเป็นชั้นวางแบบ พาเลทไม้, โพเดียม, หรือสแตนเลส เป็นต้น
ดีไซน์ฟรีสไตล์ และจัดองค์ประกอบภายในได้ตามใจชอบ ไม่ว่าจะเป็นการออกแบบผนังสแตนเลส ผนังลายเกลือ หรือกระเบื้องโมเสจก็สามารถทำได้ โดยการดีไซน์ให้ตรง Concept จะช่วยเพิ่มความกลมกลืนและสวยงาม
CUISINE CRAFT CO.,LTD
188/6 Supalai Premiere Ratchthewi Building, Petchburi Road, Thanon Petchburi, Ratchthewi, Bangkok 10400
