15

Cart

รวม: 36,400฿

ดูตะกร้าสินค้าสั่งซื้อและชำระเงิน

15

Cart

รวม: 36,400฿

ดูตะกร้าสินค้าสั่งซื้อและชำระเงิน

เตาอบ, Convection oven, My Chef, Joan Rocca, เตาอบเบเกอรี่, Unox, sinmag, newton
Bakershop 10 - Image 2
Bakershop 10 - Image 3
Bakershop 10 - Image 4
เตาอบ, Convection oven, My Chef, Joan Rocca, เตาอบเบเกอรี่, Unox, sinmag, newton
Bakershop 10 - Image 2
Bakershop 10 - Image 3
Bakershop 10 - Image 4

Bakershop 10

Convection Oven MYCHEF 10 Trays Bakershop / เตาคอนเวค / ตู้อบ เตาอบ

Description

เตาอบมาพร้อมระบบพิเศษที่สามารถปรับระดับความชื้นได้ (Adjustable humidity) ซึ่งทำให้สามารถปรับระดับความชื้นตามเมนูอาหารต่างๆที่เราต้องการได้ โดยระบบจะมีการให้ความชื้นอัตโนมัติตามการปรับตั้งค่าในระหว่างทำงาน ทำให้มั่นใจได้ว่าเนื้อสัมผัสของอาหารจะไม่แห้ง มีเนื้อสัมผัมที่นุ่มภายใน ในขณะที่ภายนอกยังกรอบอย่างที่ต้องการ

– เตาอบทุกรุ่น มาพร้อมเทคโนโลยี Dry Out ที่ใช้เทคโนโลยี Low-pressure เพื่อให้ผิวนอกของขนมบาง กรอบกว่าปกติ

– Pre-heat เร็ว จากอุณหภูมิห้อง ถึง 180 ºC ใช้เวลาประมาณ 1นาที 30 วินาที

– Bi-directional airflow พัดลมมีการเปลี่ยนทิศทางอัตโนมัติระหว่างอบ ทำให้อุณหภมิเสมอทั่วถึง

– บันทึกสูตรการทำงานได้ โดยแต่ละสูตรสามารถตั้งค่าได้ 3 step การทำงาน

2 Cooking modes:

Convection (อุณหภูมิตั้งแต่ 30º to 260ºC)

Mixed: convection + steam (อุณหภูมิตั้งแต่ 30º to 260ºC)

Product Details
  • Size cm (WxDxH): 90 x 83 x 138
  • Weight: 100 kg
  • Power (Watts): 14.6k
  • Voltage: 400/3L+N
  • Warranty: 1 year
  • Temperature range: 30ºC - 260ºC
Download

Mychef-Bakershop-10_SpecSheet

User manual of Mychef Snack and Bakershop

More Awersome Information Here

0฿

สอบถามเพิ่มเติม
1 Step 1
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม
keyboard_arrow_leftPrevious
Nextkeyboard_arrow_right
FormCraft - WordPress form builder

Products you may also like

You may also like…

Convection Ovenเตาอบลมร้อน คอนเวคชั่น

Convection Oven with adjustable humidity

Bakershop คือ เตาอบ Convection Oven ที่มาพร้อมกับระบบการปรับระดับความชื้น (Adjustable humidity) ซึ่งทำให้สามารถปรับระดับความชื้นตามเมนูอาหารต่างๆที่เราต้องการได้ โดยระบบจะมีการให้ความชื้นอัตโนมัติตามการปรับตั้งค่าในระหว่างทำงาน ทำให้มั่นใจได้ว่าเนื้อสัมผัสของอาหารจะไม่แห้ง มี texture ที่นุ่มภายใน ในขณะที่ภายนอกยังกรอบอย่างที่ต้องการ

01-carrusel-0.jpg
02-carrusel-0.jpg
03-carrusel-0.jpg
04-carrusel-0.jpg
05-carrusel-0.jpg

“รับความกรุบกรอบในทุกการอบของคุณ
ด้วยระบบ Dry Out (low pressure technology)”

เทคโนโลยีที่ผสมผสานสิทธิบัตรเฉพาะของ Mychef คือ
Steamout system ที่ช่วยปกป้องไม่ให้เนื้ออาหารเสียความชุ่มชื้น และ Dryout system
ทำให้อาหารที่อบมีผิวนอกกรอบ และยังคงความนุ่มภายใน สีของอาหารมีความสม่ำเสมอ

congelados.jpg

Optimal baking of frozen bakery and pastry products

Bakershop ออกแบบมาสำหรับการใช้งานกับแป้งแช่แข็ง (frozen bread,pastries) และอาหารแช่แข็ง (Frozen food) ซึ่งช่วยให้คุณภาพอาหารและเนื้อสัมผัสดี โดยสามารถนำอาหารแช่แข็งออกจากตู้แช่แล้วนำมาอบด้วยเตาconvection Bakershop ได้ทันทีโดยไม่ต้องนำมาพักไว้เพื่อละลายน้ำแข็งแบบวิธีดั้งเดิม เพื่อช่วยลดระยะเวลา และยังป้องกันการสะสมของแบคทีเรียในอาหาร

Convection Oven for Profreessional Baker

Direct moisture- injection system

ระบบการเติมความชื้นอัตโนมัติในระดับที่เหมาะสม ช่วยให้เนื้อขนมไม่แห้ง และยังคงนุ่ม ชุ่มชื้น

Dry Plus System

เทคโนโลยีระบบ DRYOUT PLUS ที่ช่วยให้ผิวนอกของอาหารกรอบ ด้วยเทคโนโลยี LOW-PRESSURE ทำให้ผิวนอกของขนมกรอบและมีสีเหลืองทอง

Ultra-rapid preheating system

ประสิทธิภาพและความทรงพลังของระบบ ทำให้สามารถ PRE-HEAT เครื่องพร้อมอบอย่างรวดเร็ว ช่วยประหยัดเวาลาเพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน

Bake Frozen pastries&bread

ออกแบบรองรับการใช้งานอบ  Frozen Dough ด้วยศักยภาพ การทำงานกำลังสูง

Covection Oven for Profressional Chef

Optimize your Time
with high quality cooking

เก็บกักรสชาติของอาหารได้อย่างดี
ด้วยการทำงานของเครื่องที่ทรงพลัง รวดเร็วและตอบโจทย์ทุกกระบวนการทำงาน

Soft & Fluffy

เทคโนโลยีระบบ DRYOUT PLUS ที่ช่วยให้ผิวนอกของอาหารกรอบ ด้วยเทคโนโลยี LOW-PRESSURE ทำให้ผิวนอกของขนมกรอบและมีสีเหลืองทอง

Ultra-rapid
preheating system

ประสิทธิภาพและความทรงพลังของระบบ ทำให้สามารถ PRE-HEAT เครื่องพร้อมอบอย่างรวดเร็ว ช่วยประหยัดเวลาเพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน

Juicy Textures&Crispy Topping

ด้วยระบบ Steamout ที่ช่วยเพิ่มและกักเก็บความชุ่มชื้นของเนื้ออาหาร ทำให้อาหารที่อบมีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม ในขณะที่ภายนอกการอบด้วยระบบ DRYOUT SYSTEM

Why do the world’s best
chef choose Mychef oven

“Mychef is that versatile formula which gives you both percision in theperature and time and high temperature features with proven effectiveness”

Joan Roca

El Celler de Can Roca

This famous restaurant located in Girona has three Michelin Stars. The named ‘Best Chef of the World’ according to The Best Chef Awards 2018 list

002.jpg

Martin Berasategui



With eight stars from Michelin and renewed recognition by the users of TripAdvisor as the best restaurant in the world, Europe, and Spain, it seems the sky is the limit to Martin Berasategui’s achievements in the culinary world.
001.jpg

Cocina Hermanos Torres


Cocina Hermanos Torres
Cocina Hermanos Torres is a milestone in the professional career of chefs and brothers Sergio and Javier Torres, that currently boasts two Michelin stars. The Torres brothers, who have incorporated the technology of the mychef range into their business, highlight in this interview the advantages that this equipment brings to their restaurant
003.jpg

PACO MENDEZ


Hoja Santa
Paco Méndez, chef at Hoja Santa, shows in this interview his particular interpretation of Mexican gastronomy and his respect for the quality product. Hoja Santa is a Michelin Star restaurant whose team uses the mychef evolution ovens to cook their most famous dishes.
004.jpg

Fran Agudo


Tickets
Cocina Hermanos Torres is a milestone in the professional career of chefs and brothers Sergio and Javier Torres, that currently boasts two Michelin stars. The Torres brothers, who have incorporated the technology of the mychef range into their business, highlight in this interview the advantages that this equipment brings to their restaurant
005.jpg

JORGE MUOZ


Pakta
Jorge Muñoz was Pakta’s chef until the end of 2018. This restaurant located in Barcelona and originally based on Nikkei cuisine is the owner of one Michelin Star.
006.jpg

EUGENIO MELO


Banquete Factory
His business has a mixed oven. it was the first in Chile to integrate a mychef concept oven.

FUNCTIONS

Simply versatile machine

Easy control parameter

TEMPERATURE

HUMIDITY

VENTILATION

TIME

ตอบโจทย์ทุกความต้องการ
ด้วยเทคโนโลยีใหม่ล่าสุดของ My Chef

Moisture control

ปรับระดับความชื้นได้ ระบบ steaming ทำให้ภายในนุ่มในขณะที่ภายนอกยังกรอบ หรืองานขนมปังที่ต้องการพ่นละอองน้ำ

Wifi connect

เชื่อมต่อ wifi สามารถสั่งการผ่านมือถือได้ โดยสามารถสั่งการได้ไม่ว่าอยู่ที่ไหน และติดตามการทำงานของเครื่องได้ตลอดเวลาแบบ real time

Homogenized temperature

ระบบแรงลม 2 ทิศทาง สิทธิบัตรเฉพาะของ Mychef ทำให้สีของขนมและอาหารสม่ำเสมอ

Crispy surface

มีระบบ dry out สิทธิบัตรเฉพาะของ Mychef ที่ช่วยให้ผิวนอกกรอบ และมีสีสวยงาม

Energy and time saving

ด้วยการทำงานที่ทรงพลัง ทำให้การทำงานในทุกขั้นตอนเป็นไปอย่างรวดเร็ว และมีประสิทธิภาพ ทำให้ช่วยประหยัดพลังงานและเวลา

No 3 phase electricity required

สามารถรองรับไฟ single phase 220V/50Hz (มีรุ่นไฟ3phase เช่นกัน)

Automatic 3 step recipe setting

ตั้งสูตรการทำงานอัตโนมัติ 3step โดยตั้งค่าอุณหภูมิ เวลา ความชื้น และ ระดับแรงลม ได้ 40 สูตรอาหาร

Ultra fast heat up

ทำอุณหภูมิได้รวดเร็ว โดย preheat ใช้เวลาเพียง3-4นาทีพร้อมอบ

Bi-Directional แรงลมสองทิศทาง

ด้วยระบบการกระจายลมสองทิศทาง Bi-directional system โดยมีการปรับหมุนวนอัตโนมัติระหว่างอบ ทำให้การหมุนเวียนของอากาศมีความสม่ำเสมอ และไม่มีการสะสมความร้อนเป็นพิเศษในบริเวณใดบริเวณหนึ่ง นอกจากนี้ยังสามารถปรับระดับแรงลม Fan Speed ตามความเหมาะสมของเมนูที่คุณต้องการใช้งาน ทำให้มั่นใจได้ว่าผลลัพธ์จะมีความสม่ำเสมอกันทั่วทั้งเตาและสม่ำเสมอในทุกครั้งที่อบ ไม่ว่าจะอบเต็มตู้หรือไม่

 

Ultra-fast preheating

ทำให้เวลาของคุณคุ้มค่าและมีประสิทธิภาพสูงสุดด้วยระบบ Ultra-fast Preheat ซึ่งทำให้การ preheat เตารวดเร็วกว่าประสบการณ์เดิมๆ ช่วยให้ประหยัดพลังงาน และเวลาในการรออบอาหาร เป็นการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและเพิ่มความรวดเร็วในการให้บริการและตอบสนองลูกค้า ทำให้การอบอาหารที่สดใหม่เป็นเรื่งง่ายๆต่อการจัดการหน้าร้าน

180 degrees in

1,31

min

Bakershop 10 trays

180 degrees in

3,45

min

Bakershop 6 trays

180 degrees in

4,40

min

Bakershop 4 trays

Program up to 40 recipes

บันทึกสูตรการทำงานเพื่อความสะดวกในการใช้งานได้ถึง 40สูตร โดยแต่ละสูตรอาหารสามารถตั้งค่าการทำงานของแต่ละสูตรได้สูงสุด3step โดยเครื่องจะทำงานตามขั้นตอนที่คุณบันทึกไว้แต่ละstepโดยอัตโนมัติ โดยแต่ละขั้นตอนคุณสามารถกำหนดค่าทั้งอุณหภูมิ ระยะเวลา ความชื้น และระดับแรงลมได้ตามต้องการ ทำให้สูตรอาหารที่ต้องการการปรับตั้งเครื่องหลายขั้นตอนกลายเป็นเรื่องง่ายๆ และช่วยให้งานเป็นไปอย่างสะดวกสบายและราบรื่น โดยการตั้งค่าสูตร หรือการสั่งการสามารถควบคุมผ่านทางโทรศัพท์มือถือ ด้วย Remote control ได้ง่ายๆ

Total oven control, from wherever you are

ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน เวลาใด คุณสามารถควบคุมการทำงานและติดตามการทำงานของเครื่องได้แบบ Real-time ผ่านทางโทรศัพท์มือถือ แท็ปเล็ท หรือคอมพิวเตอร์ คุณสามารถสั่งการให้เครื่องเริ่ม preheat ในระหว่างที่คุณเดินทางเพื่อให้เครื่องพร้อมอบทันทีที่คุณไปถึงร้าน สามารถปิดเครื่องเมื่อจบการทำงาน ปรับตั้งค่าสูตรอาหาร สั่งการเครื่องแบบmanual หรือสั่งล้างเครื่อง ผ่านทางระบบ remote control

WATCH TUTORIAL

Control your oven with your voice

- This is not J.A.R.V.I.S.,but you can talk to your oven -

คุณสามารถใช้เสียงในการสั่ง เปิด-ปิดเตาอบ สอบถามอุณหภูมิของเตาในขณะนั้นๆ หรือถามเวลาที่เหลือสำหรับการอบ คุณสามารถสื่อสารกับเครื่องได้ตลอดเวลาโดยที่ไม่รบกวนการทำงานของเครื่อง โดยทักทายเครื่องว่า “Ok Google”

Our Customer

Our Customer experience

Gallery

Mychef Bakershop Convection Oven models

Your frozen bread and pastries fresher and crunchier ever

4 trays-upper opening
(460x330)

รายละเอียดเพิ่มเติม
My Chef อุปกรณ์เบเกอรี่ เตาอบลมร้อน Convection oven newton Turbofan

4 trays-upper opening
(600x400)

รายละเอียดเพิ่มเติม

6 trays
(600x400)

รายละเอียดเพิ่มเติม

10 trays
(600x400)

รายละเอียดเพิ่มเติม

Innovative, internationally award-winning design

The new Mychef Bakershopoven was awarded the international Red Dot Award in the Product Design category in 2020, one of the most prestigious design awards worldwide. Mychef Cook combines core convection oven functionalities, high quality and the most innovative technologies with a stunning design.

สินค้าที่คุณอาจสนใจ

LEVTRONIC retarder provers three-dimensional proving

รายละเอียดเพิ่มเติม

Vision Blast Freezer
- Technological Excellence -

รายละเอียดเพิ่มเติม
Back on top

Contact

Address

CUISINE CRAFT CO.,LTD
188/6 Supalai Premiere Ratchthewi Building, Petchburi Road, Thanon Petchburi, Ratchthewi, Bangkok 10400

Phone

(+66) 093 583 8266

(+66) 02 050 7778
Email

hello@cuisinecraft.co.th

Sitemap

Facebook Icofont-line Phone-alt Instagram
Facebook Icofont-line Phone-alt Instagram