Windi 5
1 × 99,000฿ 
S Layout
1 × 0฿ 
Embossed Sous Vide Bags SIZE (M) 20 x 30 CM (50 pcs)
1 × 450฿ 
Vertical Sous Vide Bag S (50 pcs)
1 × 450฿ 
Oven / Baking Tray GN1/2
1 × 450฿ รวม: 100,350฿
Windi 5
1 × 99,000฿ S Layout
1 × 0฿ Embossed Sous Vide Bags SIZE (M) 20 x 30 CM (50 pcs)
1 × 450฿ Vertical Sous Vide Bag S (50 pcs)
1 × 450฿ Oven / Baking Tray GN1/2
1 × 450฿ รวม: 100,350฿
ติดต่อเรา สำหรับรายละเอียดและตารางเวลา Class ต่างๆ ได้เลย
Gelato Basic Pre-Intermediate Class ในประเทศไทย เป็น 1 ในหลักสูตรที่ทาง Carpigiani Gelato University โรงเรียนสอนทำ Gelatoที่ได้รับความนิยมของอิตาลีและขนานนามว่าเป็นแหล่งบ่มเพาะผู้ประกอบการไอศกรีมเจลาโต้ที่ประสบความสำเร็จทั่วโลก ด้วยประสบการณ์มากกว่า 20 ปีและกว่า 70,000 ผู้ประกอบการที่จบหลักสูตรนี้ คุณก็สามารถเป็นเชฟเจลาโต้มืออาชีพได้กับหลักสูตรเข้มข้นจาก Carpigiani Gelato University ซึ่ง Cuisine Craft ได้นำหลักสูตร Gelato Basic Pre-Intermediate Class มาเสิร์ฟให้ถึงที่ประเทศไทย
0฿
Gelato Basic Pre-Intermediate Class ในประเทศไทย เป็น 1 ในหลักสูตรที่ทาง Carpigiani Gelato University โรงเรียนสอนทำ Gelato ที่ได้รับความนิยมของอิตาลีและขนานนามว่าเป็นแหล่งบ่มเพาะผู้ประกอบการไอศกรีมเจลาโต้ที่ประสบความสำเร็จทั่วโลก ด้วยประสบ-การณ์มากกว่า 20 ปีและกว่า 70,000 ผู้ประกอบการที่จบหลักสูตรนี้
แต่ตอนนี้!! คุณก็สามารถเป็นเชฟเจลาโต้มืออาชีพได้กับหลักสูตรเข้มข้นจาก Carpigiani Gelato University ซึ่ง Cuisine Craft ได้นำหลักสูตร Gelato Basic Pre-Intermediate Class มาเสิร์ฟให้ถึงที่ประเทศไทย มุ่งเน้นให้นักเรียนเห็นภาพรวมตั้งแต่การทำธุรกิจขนาดเล็ก – ขนาดใหญ่อุตสาหกรรม มีความเข้าใจ และเจาะลึกทุกขั้นตอนทั้งในส่วนของภาคทฤษฎี และภาคลงมือปฏิบัติที่ได้ลงมือทำจริงทุกขั้นตอนของการทำ จบไปแล้วสามารถเริ่มต้นทำธุรกิจเจลาโต้ได้
มีกี่แบบ มีความสำคัญและแตกต่างกันอย่างไร รวมถึงควรเลือกใช้วิธีการ Pasteurization แบบใดในแต่ละสูตร
วิธีการในการบ่ม Gelato เพื่อคุณภาพและรสชาติที่ดีขึ้น
การปั่น Gelato ในแบบต่างๆ milk base , sorbet , Ice cream cake
การปรับอุณหภูมิ Gelato
หลังปั่นเสร็จสำหรับนำไปใส่ในตู้ Display หรือนำไปเก็บรักษาต่ออย่างมีคุณภาพ
เก็บรักษา Gelato อย่างไร
ให้มีคุณภาพ
✓ คนที่สนใจเกี่ยวกับ Gelato แต่ไม่มีพื้นฐาน / มีพื้นฐาน
✓ คนที่กำลังอยากเปิดร้าน Gelato แต่ไม่มีพื้นฐาน /มีพื้นฐาน
✓ คนที่ประกอบธุรกิจร้านอาหาร คาเฟ่ โรงแรม ฯลฯ อยากจะเพิ่มเมนูให้หลากลาย
Schedule : วันจันทร์ – ศุกร์ เวลา 10.00 – 17.00 น.
จำนวน 5 วัน ( 35 ชั่วโมง) ทุกวันมีปฏิบัติจริง
10.00 – 13.00 น. 3 ชั่วโมง : เรียนทฤษฎี
13.00 – 14.00 น. 1 ชั่วโมง : พักรับประทานอาหารกลางวัน
(มีอาหารกลางวันและของวาง)
14.00 – 17.00 น. 3 ชั่วโมง : เรียนปฏิบัติ
– มี Text book : 2เล่ม (Basic + Pre-Intermediate)
– ได้รับ Certificate จาก Carpigiani Gelato University
– รับ Gelato ที่ทำจากคลาสกลับบ้านในแต่ละวัน
CUISINE CRAFT CO.,LTD
188/6 Supalai Premiere Ratchthewi Building, Petchburi Road, Thanon Petchburi, Ratchthewi, Bangkok 10400
