ต้มนมในกระทะขนาดเล็กที่มีสารทำให้คงตัว

เทลงบนช็อกโกแลตที่เคยทำไว้

ขูดและทำงานจนละลายหมด

ใส่ลงในภาชนะ ปล่อยทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง

ในที่เย็นและแช่แข็งที่อุณหภูมิ -20ºC