1. เสียบปลั๊กอุปกรณ์และกดปุ่ม เพื่อทำการเปิดเครื่องไฟแสดงสถานะการทำงานจะติด และอุปกรณ์จะอยู่ในโหมดพร้อมใช้งานการแสดงผล C สำหรับองศาเซลเซียสและ F สำหรับองศาฟาเรนไฮต์ กด ค้างเป็นเวลา 3 วินาทีเพื่อเปลี่ยนหน่วยองศา C และ F

2. กดปุ่ม   จะมีเสียงแจ้งเตือน

3. ตั้งอุณหภูมิที่ต้องด้วยปุ่ม + และ – (0 – 90° C).

4. กดปุ่ม เพื่อตั้งเวลา บริเวณของ Timer จะกระพริบ ตั้งเวลาชั่วโมงที่ต้องการด้วยปุ่ม + และ – ยืนยันด้วยปุ่ม , หลังจากนั้นตั้งเวลานาทีด้วยปุ่ม + และ – ยืนยันด้วยปุ่ม และอุปกรณ์จะเริ่มทำงานและทำความร้อน

5. เมื่ออุณหภูมิที่กำหนดถึงแล้วคุณจะได้ยินเสียงสัญญาณและไฟแสดงสถานะการทำงานกระพริบ

6. เมื่ออุณหภูมิที่กำหนดไว้ถึงจะมีเสียงสัญญาณดัง 1 ครั้ง อาหารที่แพ๊คสุญญากาศแล้วสามารถนำใส่ในภาชนะ Sous Vide ได้

7. เครื่อง Sous Vide จะนับเวลาถอยหลังแล้วจะส่งเสียงสัญญาณอีก 1 ครั้ง เมื่อเวลาที่กำหนดไว้ครบแล้วและหน้าจอจะแสดงผล “End”

8. หากต้องการเปลี่ยนแปลงการตั้งค่า ให้ทำการกดปุ่ม ค้างเป็นเวลา 3 วินาทีและทำการเปลี่ยนค่าตามขั้นตอนข้างบน 

9. ระหว่างการทำงาน คุณสามารถหยุดการทำงานได้โดยการกดปุ่ม  ค้างไว้เป็นเวลา 3 วินาที อุปกรณ์จะกลับสู่โหมดพร้อมใช้งาน