The HydroPro™ initiates a new generation of professional sous vide immersion circulators. Featuring Sous Vide Toolbox™, an intuitive on-board guided cooking experience that simplifies sous vide cooking by using scientific algorithms to calculate time to temperature and pasteurization for a vast range of foods.
NEW “FAST COOK” mode, allows you to cook 40% faster than any other sous vide machine!
Programming and repeatability of your cooks is made simple thanks to ‘My Presets’ and usability has been enhanced via a large touch screen that allows easy manual input of cooking parameters. The powerful heater and newly designed pumping system ensure precise temperature control across a wide range of cooking volumes.
Designed with food safety and simple maintenance in mind, the design features a smooth waterproof construction, quick-release clamp, and a magnetic impeller for easy cleaning and descaling. Removable parts are commercial dishwasher safe.
Includes:
50Liters Water Capacity
Adjustable & Detachable Clamp
Magnetic Impeller
360° Adjustable Flow Direction Foot
Carry Case with Handle
Original price was: 27,900฿.24,900฿Current price is: 24,900฿.
“Fast-Cook” เป็นโหมดที่ช่วยทำอาหารได้อย่างรวดเร็วเมื่อเทียบกับเครื่อง Sous Vide ทั่วไปถึง 40% และคงความสุกของวัตถุดิบอย่างสมบูรณ์แบบ
โหมด Fast-Cook ออกแบบมาเพื่อประหยัดเวลาในการทำอาหาร ช่วยให้อาหารของคุณพร้อมเสิร์ฟได้ไวขึ้น
| ประหยัดเวลาในการทำอาหารถึง 2เท่า!
“Fast Cook” เป็นโหมดที่ช่วยทำอาหารได้อย่างรวดเร็วเมื่อเทียบกับการ Sous Vide ทั่วไปถึง 40% และคงความสุกของวัตถุดิบอย่างสมบูรณ์แบบ
โหมด Fast Cook ออกแบบมาเพื่อประหยัดเวลาในการทำอาหาร ช่วยให้อาหารของคุณพร้อมเสิร์ฟได้ไวขึ้น
มาตรฐานสากลใหม่ IPX7 ที่คงทนมากขึ้น ป้องกันเครื่องอย่างแน่นหนาจากน้ำและไอน้ำ รวมถึงการตกกระแทกต่างๆ ตั้ง
Sous Vide เป็นนวัตกรรมทางการอาหารที่ก้าวข้ามขีดจำกัดของการปรุงอาหารแบบบเดิมๆ โดยสามารถเก็บรักษารสชาติ คุณภาพ คุณค่าสารอาหาร และน้ำไว้ในระหว่างการปรุงอาหาร จึงไม่แปลกที่ปัจจุบัน Sous Vide ไม่เพียงแต่เป็นทางเลือกที่เชฟชั้นนำเลือกใช้แต่ยังเป็นมาตรฐานใหม่ของวงการอาหาร ที่จะทำให้วัตถุดิบชนิดที่ผ่านมือเชฟกลายเป็นอาหารชั้นเลิศได้รับการปรุงออกมาอย่างสมบูรณ์แบบ
“Sous Vide” มาจากภาษาฝรั่งเศส แปลว่า “ภายใต้สูญญากาศ” การทำอาหารวิธี sous vide คือการแพ๊ควัตถุดิบในถุงสูญญากาศและนำลงไปแช่ในน้ำที่่ควบคุมอุณหภูมิไว้ ความร้อนจะค่อยๆถ่ายเทสู่วัตถุดิบ วิธีนี้จะทำให้วัตถุดิบไม่สูญเสียคุณค่าและไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำใดๆ
เราเป็นเจ้าแรกและมีผู้เชี่ยวชาญแนะนำ มีสูตรอาหารและตารางให้คุณทำตามง่ายๆ
CUISINE CRAFT CO.,LTD
188/6 Supalai Premiere Ratchthewi Building, Petchburi Road, Thanon Petchburi, Ratchthewi, Bangkok 10400
