ถ้าเราเข้าไปในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป เรามักจะเห็นสินค้าราคาถูกจริง ๆ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัว เนื้อลูกวัว ไก่ หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเนื้อสัตว์อุตสาหกรรมที่ไม่มีสัตว์ตัวไหนเคยเห็นทุ่งหญ้าสดเลยหรือไม่

มันคุ้มค่าที่จะซื้อคุณภาพดังกล่าวแล้วยังโตเต็มที่หรือไม่? คำถามนี้ถูกกล่าวถึงในฟอรัมต่างๆ  บางคนมีความเห็นว่าไม่ใช่ทุกคนที่จะซื้อเนื้อระดับพรีเมียมได้ และยังสามารถปรับปรุงรสชาติให้ดีขึ้นด้วยคุณภาพที่ด้อยกว่าด้วยการสุกและการหมัก อย่างไรก็ตาม ไม่เป็นเช่นนั้น การทดสอบต่าง ๆ ได้พิสูจน์แล้วว่าไม่ได้เปลี่ยนแปลงไปมากนัก ผลิตภัณฑ์เริ่มต้นที่ดีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสุกของเนื้อสัตว์!

เฉพาะสิ่งที่ดีเท่านั้นที่จะดียิ่งขึ้นไปอีกคือหลักการชี้นำซึ่งนำไปใช้กับการสุกของเนื้อสัตว์ด้วย